白條鴨
白條鴨指的是已經除去鴨毛、內臟和表面角質，并通過預包裝直接出售的肉鴨。在外觀上，白條鴨通常指去二節翅和鴨掌的凈膛成品鴨。
所屬分類：
生鮮系列
產品描述
白條鴨指的是已經除去鴨毛、內臟和表面角質，并通過預包裝直接出售的肉鴨。在外觀上，白條鴨通常指去二節翅和鴨掌的凈膛成品鴨。根據處理方式的不同，白條鴨還可以進一步細分為：去頭、去掌、去二節翅的稱為無頭鴨；去掌、帶二節翅的稱為全翅鴨；帶掌、帶翅的稱為全鴨。
白條鴨的加工環境要求嚴格，加工車間溫度需控制在14℃以下，相對濕度在85%~90%之間，空氣質量TPC需小于77.5個/cm³。加工好的白條鴨需在-35℃以下速凍，產品中心溫度需達到-15℃以下，并在-18℃以下保存。在適宜的儲藏條件下，白條鴨的保質期可達12個月。
保存方式：零上4度
保質期：4天
咨詢熱線：07713336775、18978886118
關鍵詞：
生鮮食品、休閑食品、冷凍食品、調理食品